Potencjalnie mnóstwo z was dziś tego nie pomni, lecz dawniej margaryna była w Polsce traktowana jak najgorsze dziadostwo, cokolwiek co wręcz nie ma porównania do realnego masła. Odmienna kwestia, że margaryna sprzed parudziesięciu lat to nie było to samo co obecnie. Wstępne reklamy zagranicznych margaryn w Polsce koncentrowały się na tym aby przekonać ludzi do tego, że margaryna nie jest do tego stopnia straszna i nie jest smarowidłem dla biedaków. Teraz jest zrazu kompletnie przeciwnie.

Margaryna jest tłuszczem ze źródeł roślinnych. Do jej fabrykacji bierze się płynne oleje roślinne (z rzepaku, słonecznika albo odmiennych roślin oleistych), stałe tłuszcze roślinne dające jej właściwej spoistości, jak również naddatek wody, ewentualnie mleka. Tego rodzaju oleje roślinne są siedliskiem odpowiednio fundamentalnych dla naszego zdrowia kwasów omega-3 i omega-6. Ponadto w margarynie uwzględnione są różnorodne witaminy, w tym takie, które rozkładają się tylko w tłuszczach, a zatem margaryna jest perfekcyjną podstawą do ich przyswojenia.

Read the whole post...